宫爆鸡丁（家庭版）做法 步骤 图解

平时喜欢素菜荤炒，一盘菜里有肉有素的配菜，有营养又好吃，家庭版宫爆鸡丁就可以满足自己的需求，随心所欲的放自己喜欢的菜

用料  

宫爆鸡丁（家庭版）的做法  

1. 准备一块鸡胸脯肉洗净切成小方丁

2. 加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀，静置5分钟加入玉米淀粉拌匀

3. 拌均的鸡丁加盖放冰箱冷藏室腌制半小时以上

4. 准备配菜：花生米用热水泡一下去皮，晾干备用

5. 配菜：青椒切片，胡萝卜切丁

6. 配菜：土豆切丁放水里防止变色

7. 准备姜丝、蒜片、干红椒段、葱段、花椒

8. 锅里放油稍热加入花生米炸，小火炸变色捞出备用

9. 底油继续加热放入腌制好的鸡丁快速翻炒，变色盛出备用

10. 锅里加入适量油，放入葱姜蒜辣花椒爆香

11. 加入胡萝卜丁、土豆丁炒

12. 胡萝卜、土豆变软加入青椒、鸡丁、花生米继续翻炒

13. 最后加少许生抽、老抽、糖快速翻炒几下

14. 出锅装盆啦！

15. 绝对下饭的一道荤素搭配的菜，有营养有颜值！

小贴士

配菜还可以加黄瓜，总之根据自己喜欢的搭配就行！