才发现菜花这东西随便炒炒都挺好吃,不用焯水不要求刀工,分分钟一大盘,效率贼高~
用料
菜花 | 1大朵 |
胡萝卜 | 几片 |
腊肠 | 1根 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
米酒 | 1勺 |
懒人炒菜花的做法
菜花洗净去掉大根,掰成大朵,然后根部朝上切片,总之别有厚厚的大块就行。
热油随便炒炒胡萝卜腊肠片,中火下菜花翻炒。
倒入一点点液态的调料,米酒/水/汤/酱油之类的,加起来两三勺就行,然后盖上锅盖调中小火 焖2~3分钟。
开盖调大火,加点耗油,少许盐/鸡精,翻炒一下,闭火装盘。
小贴士
不用焯水的口感非常脆嫩,但又要保证做熟,所以盖盖儿焖一下是关键。