用料
粘米粉 | 200g |
木薯粉 | 150g |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉馅 | 适量 |
葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 500g |
虾米适量 |
平底锅肠粉 (免蒸)的做法
把粉类加水搅拌好少许盐(一点点就好后面还有调料)
肉馅用料酒生抽腌制一会
葱花切碎 鸡蛋打碎备用(不要太碎)
平底锅少许油 肉馅放少许 然后放米浆 鸡蛋液少许 葱花少许 盖上锅盖 小火一分钟
装盘 浇上少许酱汁(也可以放自己喜欢的调料)
酱汁制作 锅里少许油烧热放入虾米煎至金黄色 加入生抽 料酒 糖 水 最后少许淀粉增稠出锅