用料
| 芋头 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 适量（个人口味可调） |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 甜酒酿 | 适量 |
下饭必备芋头丝的做法
芋头（不是槟榔芋头，而是普通芋子大个的，煮不烂的那种）洗净，去皮切丝
![下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好装入盆中，加盐下去腌制5分钟。
![下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这时候用手抓匀，使芋头全部吸收到盐。抓到芋头变软就行了
过一会清水洗一遍芋头。![下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后一步放调料。将蒜末，盐，味精，生抽，胡椒粉，辣椒粉，甜酒酿放入盘中与芋头拌匀，放入冰箱腌制一下午，更入味。
![下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭必备芋头丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
①加甜酒酿会更好吃。😍
②要是家里有蒜苗，加点会更好吃 我家没有所以没加
③因为我是中午做的，腌制一下午是为了晚上吃更入味
要是你们急吃的话，腌制一两小时也是可以的😄