没特别介绍，就是好下饭
用料
| 芋头 | 1千克 |
| 油麦菜 | 2颗 |
| 小葱 | 3根 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 2小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
【下饭菜】芋头怎么做？看这道芋头油麦菜的做法
【备菜】芋头用清水洗净
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【备菜】油麦菜用清水洗净
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【备菜】小葱洗净切成葱花
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芋头下锅，加清水煮熟，煮至可以用筷子轻易戳进去为止
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将煮熟的芋头去皮
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锅里热油，倒入芋头翻炒，并用铲子将芋头压成泥状
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芋头压碎后，加入清水，煮沸
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煮沸后加入洗净的油麦菜，让油麦菜的香味渗透到芋头
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加入葱花，酱油，盐，出锅
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一道下饭的芋头油麦菜做好了
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小贴士
1.芋头一定要煮软，软到可以用铲子轻易压成泥状