用料
小芋头 | 六七个 |
酸菜 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸菜焖芋头的做法
妈妈以前常做的菜,酸爽下饭,我挺爱吃的。准备工作:芋头削皮、滚刀切,三瓣蒜切粒,姜切片,酸菜如果太咸就水泡一下滤干备用。
热锅冷油,下姜蒜炒香,再下芋头翻炒一下
往锅里加水,水与芋头齐平,盖上锅盖,大火把水烧开,转小火焖一会,开盖下酸菜,继续小火焖,等拿筷子能轻易插穿芋头时,开盖继续焖到收汁,加盐,喜欢的话也可以加点酱油会让色泽更漂亮,我没加。
查了下酸菜芋头是DGI食物,又好吃,又能减肥。
小贴士
不能吃辣的人不要买辣酸菜,我就买错了。能吃辣的加点辣椒更棒。