变成单身狗以后,突然就迷恋上了做菜。每天健身完就在家琢磨着怎么吃好……今儿老妈微信视频亲传一道家常菜,这味道从童年到现在,从味蕾徘徊到记忆里,满满的都是爱。
用料
芋头花 | 3根 |
水腌菜 | 小半碗 |
蒜头 | 1 |
青红椒 | 各一根 |
酸辣芋头花的做法
芋头花剥下薄薄一层外皮,折成段,备用。大蒜切片,青红椒切丝,备用。
锅中热油,下蒜片、青红椒,放适量盐,煸香后加一大碗水。
水滚后,加入芋头花段、水腌菜,加料酒、酱油(我最喜欢妥甸酱油)、醋适量,白糖少量。
煮软后,盛盘。
小贴士
1、加水时尽量一次多加一些,中途尽量不加水。要是实在实在煮不软就加点热水,冷水不行哦~
2、煮芋头花时不能盖锅盖哦,说是会过敏,麻舌头呢
3、煮的过程中,待芋头花软了才能翻动。