零失败麻辣小龙虾！在家也能轻松做！做法 步骤 图解

用料  

零失败麻辣小龙虾！在家也能轻松做！的做法  

1. 菜市场买回的新鲜小龙虾刷洗干净，去头，捏住尾巴中间抽出虾肠。

2. 锅中倒植物油加热，加入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶蒜片，姜片炒香，加入火锅底料跟豆瓣酱后，再倒入小龙虾。

3. 加入猪油后，小龙虾翻炒入味，加入500ml啤酒大火煮开，转小火煮25-30分钟，加入魔芋豆腐翻炒，加耗油味精调鲜，快出锅的时候加入紫苏叶跟香菜，装盘后撒上葱花。

小贴士

1.汤汁不需要收干，留部分汤汁可以下面条吃；
2.火锅底料我用的是海底捞的牛油底料。