美味的香辣粉丝包菜做法，大厨教你技巧

用料  

香辣粉丝包菜的做法  

1. 粉丝放入温水泡软。粉丝建议买绿豆粉丝，口感滑腻，煮的时间久一点也不会烂成一坨。

2. 包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。

3. 大蒜去皮切片 ，葱姜切好。

4. 炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。

6. 炒出香味。

7. 泡软的粉丝用刀切开，放入炒锅。

8. 加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。水不要一次加太多，根据粉丝情况分次加。

9. 加入少许盐、生抽、白糖、蚝油翻炒。

10. 放入切好的包菜丝。

11. 翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。

12. 关火后加入香油。

13. 炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。