用料
| 五花肉 | 600克 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 大料 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 南乳汁 | 1勺 |
绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法
将五花肉洗净，切成小方块
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第2张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第2张")
锅中倒入凉水，五花肉，大料，葱段，姜片
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第3张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第3张")
开火烧开，一定要凉水下锅
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第4张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第4张")
烧开，焯出血沫
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第5张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第5张")
把肉盛出来
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第6张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第6张")
热锅，倒入少许油，油热后，倒入冰糖
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第7张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第7张")
小火，慢慢炒化，直至有小气泡冒出
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第8张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第8张")
将肉倒入锅中，炒糖色，然后倒入热水，2片香叶，3个大料，1个葱段，2个姜片，4勺老抽，4勺生抽，1勺南乳汁，适量盐
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第9张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第9张")
放入锅中盖盖，中火炖约1个小时
![绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第10张]( "绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法步骤图 第10张")
绝对不会失败的红烧肉 五花肉做法 步骤 图解
烹饪集
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