好好吃早餐 绝对不会失败的手握寿司卷做法 步骤 图解

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早安！亲爱的～

反转寿司，中间的馅料最好来点儿“水泥”，比如金枪鱼沙拉酱什么的，能促进食材们的团结～～今天的寿司卷纪律散漫。
还是手握卷听话，攥实了饭团，周圈裹上一层海苔，中间堆上配菜就成了！

用料  

好好吃早餐 绝对不会失败的手握寿司卷的做法  

1. 早餐搭配：寿司，味噌汤，卤鹌鹑蛋，海藻丝，杏儿

2. 手握寿司卷

3. 反转寿司卷

4. 随意味噌汤

5. 卤鹌鹑蛋

6. 海藻丝

7. 杏儿

8. 将寿司醋材料混合，小火煮化晾至常温，倒入煮好的米饭中，略搅拌晾凉；准备好其他食材，和一碗清水。

9. 海苔剪掉两格细条（后面手握寿司用），铺在寿司帘上，不光滑的那面铺米饭，用不锈钢勺子反面沾水抹平米饭；

10. 米饭上铺一层保鲜膜，然后将海苔米饭反过来，海苔面朝上，放上喜欢的食材（我这个位置低了，略往上一些；

11. 用寿司帘配合保鲜膜，卷紧，打开后切两公分厚的片，蘸上飞鱼籽摆盘；

12. 手上沾水，握米饭团

13. 刚才剪好的海苔细条

14. 裹在手握寿司周围

15. 卷好后

16. 堆上喜欢的食材

小贴士

这次的反转寿司有点儿松散，不好切，中间食材最好选择有粘结效果的，必然金枪鱼沙拉（酱），配合其他食材。