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文琦微博里的方子,我看在下厨房的菜谱里没有,照猫画虎贴上来。话说,用老豆腐做的皮蛋豆腐,和嫩豆腐真不是一个味儿呢。。
用料
皮蛋老豆腐的做法
老豆腐加盐上锅蒸十分钟后切块
皮蛋青椒香葱切碎与蒜泥混合
生抽糖盐五香粉醋辣椒粉等调料放在切碎的料上
油泼
拌匀后撒在豆腐上