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下饭菜 缸豆炒茄子做法 步骤 图解

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下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图

前几年第一次尝到这个味道就爱了!茄子和缸抖完美结合,还有香甜的酱香味😄

用料  

豆瓣酱 2勺
茄子 3个
长缸豆(或四季豆) 大概6根左右吧😄
1小勺
3瓣

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  1. 茄子切成滚刀块,先下油炸一下,稍微有点软的时候捞出

    下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图 第2张
  2. 茄子炸好捞出后,锅内油可以稍微倒点出来、不然太油咯!蒜末下锅,缸豆下锅翻炒

    下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图 第3张
  3. 炒至缸豆表皮稍微有点皱皮,加入炸好的茄子翻炒,放一小勺料酒

    下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图 第4张
  4. 加入两勺黄豆酱,翻炒几下后加少许水,盖子闷1分钟左右

    下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图 第5张
  5. 差不多收完汁,出锅。茄子里面吃进去也有满满的酱香味,缸豆也吃起来有点甜甜的。简直太下饭

    下饭菜 缸豆炒茄子的做法步骤图 第6张
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