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改良炸串灵魂之~脆皮年糕(甜口)做法 步骤 图解

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改良炸串灵魂之~脆皮年糕(甜口)的做法步骤图

每每去炸串小摊,挑选完最后都会对老板说声,年糕要甜口!这是多少人童年的回忆呀❤️也成为现在依旧最爱的口味! 外酥里嫩+酸甜可口

用料  

年糕 随意
食用油 少许
蕃茄酱 适量
白砂糖 适量

改良炸串灵魂之~脆皮年糕(甜口)的做法  

  1. 切片年糕,什么形状随意啦,想要更有街头气息可以用竹签串起来。

    改良炸串灵魂之~脆皮年糕(甜口)的做法步骤图 第2张
  2. 直接炸是传统做法,现在更倾向少油健康饮食,少油煎制可以做出同样外酥里嫩的口感哦😄。      先把年糕用热水烫两分钟,晾干。 热锅中小火🔥,加少许食用油,反正面煎制成金黄色,能感觉出表层变硬脆。

  3. 均匀刷上番茄酱🍅,白砂糖,就好啦!外酥里嫩!酸酸甜甜!谁能抵住这种美味诱惑💗

    改良炸串灵魂之~脆皮年糕(甜口)的做法步骤图 第3张