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脆皮炸年糕 记录脆皮比例做法 步骤 图解

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脆皮炸年糕 记录脆皮比例的做法步骤图

脆浆比例
面粉:生分:泡打粉=50:15:3
适量水和:油=1:1

用料  

清水 500克
红糖 100克
糯米粉 500克
澄面粉 100克
面粉 500克
生粉 100克
泡打粉 15克

脆皮炸年糕 记录脆皮比例的做法  

  1. 准备原材料 年糕

    脆皮炸年糕 记录脆皮比例的做法步骤图 第2张
  2. 炸粘糕

    脆皮炸年糕 记录脆皮比例的做法步骤图 第3张

小贴士

记录脆皮比例,方子来源于林述巍

TAG标签:年糕 脆皮