其实我家都喜欢吃炸货
又酥又香又解馋😍
不要在外面买 ,
自己在家做,方便简单卫生,
来吧~跟着我一起做炸酥肉
用料
牛肉条、1个鸡蛋 、蚝油 、生抽、料酒、一滴老陈醋、白糖一小勺 、牛肉粉半小勺、食用油少许、白胡椒粉少许 、少量盐、 | |
面糊部分: 白面 、玉米淀粉 、地瓜粉 鸡蛋、白醋小半勺、一丢丢盐、清水适量、 |
酥脆可口哒~ 椒盐炸酥肉的做法
牛肉切小条 + 一个鸡蛋 、蚝油 、生抽、料酒、一滴老陈醋、白糖一小勺 、牛肉粉半小勺、食用油少许、白胡椒粉少许 、搅拌均匀封上保鲜膜腌半小时 、
《 喜欢什么肉 、随意切换哈😁》
(我用的牛排骨条、)鸡蛋一个、白面+玉米淀粉 1 / 1 的比例
地瓜粉是它们的一半 、再加一丢丢白醋 、少量盐、加入少量清水 、把面糊搅拌至无颗粒状态、手动打蛋器拉起,面糊比较稠、面糊流下来可以出现纹路就调好啦!
(小小提示:水要分几次添加、以免面糊太稀)1: 面糊调好放入适量肉 、均匀裹上面糊,油锅6-7成热,放入肉 、中火炸制肉飘起、外皮固定、大约3分钟左右、沥油捞出。
2: 油锅升温到9成热、在进行二次复炸 、炸制表皮金黄色即可控油捞出。
3: 放入空气炸锅中 160度烤3-4分钟
把多余的油脂炸出来
(如果没有空气炸锅 可以省略这步、也可复炸第三遍 )出锅撒上适量椒盐粉味道棒极了
《我娃最喜欢椒盐酥肉啦》开造吧~
在来个白灼西兰花🥦
配个热汤 ,(不要配冷饮哦 、虽然冷饮配油炸食品吃起来很过瘾,油遇凉会凝固,所以……肉肉进肚里会积累脂肪😁,配热汤油就溜走了)
我还给娃做了一个米饭馅饼
这餐吃的美美哒OK 分享完毕 喜欢的收藏吧 《别忘记交作业哦 》 ❤️