用料
红茶 | 1包 |
话梅 | 6颗 |
白凉粉 | 31克 |
水 | 700毫升 |
黄冰糖 | 适量 |
话梅红茶冻的做法
700毫升水+话梅+冰糖小火煮20分钟左右,让冰糖溶化,话梅味完全释放出来
水开后放入红茶包泡10分钟左右(我用的川宁早餐红茶,可以换成自己喜欢的茶包)
茶包着色差不多后,放入白凉粉搅拌均匀,等白凉粉完全溶解后即可关火倒入容器晾凉。约两小时后成型
小贴士
1.白凉粉:水是1克:23毫升(我买的白凉粉上写的)如果喜欢嫩一点就多放水,硬一点就少放水。
2.做好后可以放冰箱冷藏,口感更佳。
3.放好后可以当饮品里面的布丁。我搭配养乐多非常好喝