˙Ⱉ˙ฅ红糖枣糕(6寸)做法 步骤 图解
烹饪集
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大朋友小朋友都爱吃的枣糕~
用料
红枣 | 130克 |
水 | 70克 |
黄油(或者其他无味植物油) | 30克 |
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 30克 |
白糖 | 10克 |
低筋面粉(普通面粉也行) | 90克 |
˙Ⱉ˙ฅ红糖枣糕(6寸)的做法
红枣130g:去枣核,切碎,上锅蒸软
准备:水70g,黄油30g
将蒸好的红枣与水、黄油混合成红枣泥
3个鸡蛋:蛋清蛋白分离
将红糖与白糖混合
蛋清分3次加糖打发,直到插入筷子不倒
加入蛋黄继续打发约2分钟
加入90g低筋面粉,翻拌均匀
将红枣泥和蛋糕糊翻拌均匀
倒入6寸模具中,再撒一点芝麻
烤箱150℃烤35分钟,出炉咯
香喷喷的~