又到了一年一度备年货的时候，自制坚果美味又健康。以核桃为例，除了盐焗，糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征，熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果，甜甜蜜蜜过大年，一定会受到小朋友的喜爱！
用料
| 核桃 | 500g |
| 糖 | 70g |
| 盐 | 1g |
| 水 | 85g |
糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法
生核桃在开水中浸泡3分钟
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第2张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第2张")
捞出，刮去内侧苦涩外皮
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第3张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第3张")
小火慢炒出香，取出
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第4张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第4张")
倒入水、糖，小火熬煮
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第5张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第5张")
煮至糖浆粘稠，加少许盐
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第6张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第6张")
糖浆冒小泡后倒入核桃
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第7张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第7张")
翻炒至均匀裹上白霜
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第8张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第8张")
放凉，放入密封罐中储存，也适用于花生、腰果等
![糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第9张]( "糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法步骤图 第9张")
