这款糖霜核桃仁是向闺蜜学的,做了好多次,很简单,营养又美味,今天推荐给爱健康爱美食的亲们!
用料
核桃仁 | 100g |
白糖 | 30g |
水 | 适量 |
糖霜核桃仁(无油低糖版)的做法
将水烧开,核桃仁放进锅里煮三分钟,捞出控水。
放入提前预热的烤箱150度烤20分钟,将核桃仁烤干烤熟。
在无油的炒锅里加50克水,30克白糖,小火熬至锅里水分基本蒸发,很多白色的泡泡状态。
将熟核桃仁倒入,迅速拌匀,离火继续翻拌,直到核桃仁上出现白色的糖霜即可出锅。
小贴士
步骤1核桃仁焯水,是为了去掉核桃皮的涩味。
步骤2的水不要太多,能没过糖就行。切记小火熬糖!!!成品晾凉后密封保存。