几年前种的昙花,终于开花了,欣赏了花的美,物尽其用,做成美食,棒棒哒
用料
瘦肉 | 300-400克 |
昙花 | 6朵(可根据自己喜好) |
盐 | 适量 |
姜末 | 2片切末 |
淀粉 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
昙花肉片汤的做法
摘下头晚开过花的花朵,撕成瓣状待用
瘦肉切片,加淀粉、盐、胡椒粉。锅里加水、姜末,大火烧开后加入肉片,开大火
注意:肉片最好一片一片下,拌了淀粉容易粘成一整块,速度要快水烧开后大概约煮3分钟,加入备好的昙花,大火煮开2分钟左右,出锅。
小贴士
昙花胶质感浓厚,但是吃起来脆脆的口感,有花的清香味。