用料
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 7粒 |
| 八角 | 1个 |
| 羊肉 | 300克 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 干辣椒面 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 小米辣 | 2个 |
| 粉条 | 一小把 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
羊肉炒蒜苔的做法
锅内放入适量油，得油热后放入花椒和八角，八角掰碎 炒香
放入切好的羊肉，炒至全部变色，加入葱姜蒜，十三香，干辣椒面和盐，加水防止干锅。加入味极鲜酱油
羊肉炒至七成熟时 加入切好的蒜苔和小米辣
之后加入泡好的粉条，粉条上滴几滴酱油，炒匀后加入耗油。
加水防止干锅，盖上锅盖。汤汁快干时，尝一尝咸淡 大火收汁。出锅。
小贴士
羊肉切筷子粗就好，炒的过程中时刻加水防止干锅。