方便自己下一次再做
所以记下这配方
用料
| 汤种 | |
| 水 | 100克 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 蛋白 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 65-80克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黃油 | 25克 |
| 椰丝 | |
| 椰丝 | 70g |
| 奶粉 | 15克 |
| 黃油/椰子油 | 25克 |
| 糖 | 35克 |
| 全蛋液 | 35克 |
椰丝吐司（汤种）的做法
将20克的粉和100克的水搅拌均匀，放上电磁炉最少火
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开始成了糊状就立即关火，等冷却
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后将粉、汤种、蛋白、奶粉、糖、盐、牛奶揉在一起，现在面团很黏，使劲揉。大概揉得差不多加入酵母，再揉均匀，大约5分钟后加入黄油
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入黄油后使劲的揉，我揉了大约10分钟就出膜了(新手比较慢)出膜后就能一发了，面团发酵一小时后发好(根据面团发酵过程)
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在发酵的过程中，把椰丝馅料混合好放进冷藏。压面包放馅料然后卷起来
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放进模具二发20分钟
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
(预热烤箱185℃）表面刷上牛奶+蛋黄+蜂蜜液
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
180℃烤30分钟，看見表面上色就蓋上錫紙(造型是硬伤啊哈哈哈哈😂但我是拼实力)
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
真的很软很软
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
待凉了这可以开切了，完美
![椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椰丝吐司（汤种）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
用的是白燕高筋面粉
黄油不能早放
盐和酵母不能放在一起