又到了吃小龙虾的季节,作为吃货的我,感觉外面的小龙虾又贵又不卫生,所以自己在家做,又非常干净好吃卫生。
用料
小龙虾 | 3斤 |
啤酒 | 1瓶 |
大葱 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 1把 |
姜 | 3片 |
德庄或者海底捞麻辣火锅底料 | 一小块 |
芝麻 | 适量 |
蒜泥 | 6个 |
厨房小白也能做的香辣小龙虾的做法
龙虾去头用食用碱加醋用刷子清洗干净小龙虾,并剔除虾线,清洗干净的小龙虾放在一旁备用,起锅,放入菜籽油,待油锅烧热后放蒜子、姜爆一下倒入小龙虾翻炒,倒入啤酒末过小龙虾,放入大葱段,小块火锅底料,盐,生抽,适量耗油,大火烧开后,转小火慢慢炖至少半个小时以上,这样能杀死寄生虫。
最后快出锅的时候放入黄瓜装盘,撒上芝麻,香菜。美味的龙虾做好了。