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美味的爆炒泥螺(软螺)做法,大厨教你技巧

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爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃

吃泥螺的季节。

用料  

新鲜泥螺 400克
豆瓣酱 1勺
少许
生抽 一小勺(根据自己口味加,不然会太咸)
葱姜蒜洋葱末 适量

爆炒泥螺(软螺)的做法  

  1. 泥螺放进沥水篮里

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加适量盐

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 抓洗

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 轻轻地抓洗(太用力会捏碎壳的哦)

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 会有好多泡泡粘液

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 这样子的~

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 再用清水冲洗,沥干

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 热油锅爆香葱姜蒜

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 倒入洗净的泥螺

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 加一勺豆瓣酱,加一点点糖,一点点生抽(生抽请根据自己口味决定要不要加)

    爆炒泥螺(软螺)的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 撒点青红椒粒,翻炒片刻即可出锅。泥螺熟得很快,如果炒太久口感老,不好吃

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