不爱吃萝卜,不喜萝卜味?!在这道干贝萝卜煲中,干贝异常霸气,盖住了萝卜味,添加了几只北极甜虾助兴,汤汁鲜香异常,萝卜酥而不烂,真是一道简单易做的菜,在严寒冬日里给人带来满满的幸福感!
用料
白萝卜 | 一个 |
淡干贝 | 20粒 |
北极虾 | 6只 |
葱姜 | 少许 |
青蒜 | 少许 |
干贝萝卜煲的做法
萝卜洗净刨皮,切成三厘米左右方块。干贝洗净,沥干水份。葱姜随意切,青蒜切成小段。
沙锅加热,倒适量油,入葱姜略煸,加入干贝煎至微黄。
入萝卜块煸炒片刻,一次性加入净水没过萝卜,大火烧开转小火加盖煲20分钟左右。
加入北极甜虾,煲至萝卜酥软,汤色微白,去除葱姜块,加入适量盐调味,关火撒青蒜!
小贴士
1、干贝选淡味的,一定要小火煎至微黃,煲汤时才能尽情释放出鲜味。 2、萝卜选长白水萝卜,水份足纤维细。