椰汁银耳水果露好吃的烹饪方法 椰汁银耳水果露的地道做法和步骤

清甜的椰浆配上润滑的银耳，再点缀些夏日水果，就是炎炎夏日一道消暑神器。

用料  

椰汁银耳水果露的做法  

1. 干银耳撕碎放入清水中浸泡，饱吸水分后还原出原本水嫩洁白的模样。
   不同银耳浸泡的时间有所区别，浸泡的时间越长，出胶的效果也会越好。

2. 连同浸泡银耳的清水一同倒入奶锅中。
   如果银耳本身有杂质，就需要过滤后，重新加清水。

3. 大火烧开后，转小火熬煮至银耳出胶，汤汁粘稠。
   不同银耳熬煮的时间有所不同，因此加水量要把握好，一次性加足，以免水熬干了，银耳还未出胶。

4. 加入椰浆（或椰汁）和冰糖，搅拌均匀后继续煮约10分钟。
   实在没有椰浆椰汁的话，也可以换成牛奶（或配方奶）。冰糖可以根据小宝宝月龄和口味选择加或不加，以及加多少。

5. 盛起放凉。

6. 芒果洗净，剖成两半。

7. 用刀划出网格状，切出小丁。

8. 加入适量到银耳羹里，即可享用。

9. 这道美食记得隔天吃完，因为银耳隔夜营养成分就会减少并产生有害成分。