干货亲测 | 苹果与蛋糕的绝妙组合 | 焦糖苹果蛋糕好吃的烹饪方法 干货亲测 | 苹果与蛋糕的绝妙组合 | 焦糖苹果蛋糕的地道做法和步骤

苹果在很多烘焙产品里都有应用，不过一般是在派或者酥类里用比较多，今天做这款是一款焦糖苹果蛋糕，焦糖的苦味与苹果的清甜制造出不一样的味道冲击。

用料  

干货亲测 | 苹果与蛋糕的绝妙组合 | 焦糖苹果蛋糕的做法  

1. 苹果削皮去核切片，锅中放细砂糖煮融化关火加热水，马上加入黄油进行搅拌，焦糖浆倒入模具，铺上苹果。

2. 黄油与细砂糖打发，加入蛋黄继续打

3. 加入淡奶油、牛奶搅打均匀

4. 蛋白加细砂糖打发

5. 蛋白霜、面粉分次加入3中翻拌均匀

6. 分两次倒入模具，第一次倒完在表面放上苹果粒

7. 180℃烤50分钟

8. 出炉稍微冷却后脱模即可

小贴士

没有不粘模具要在模具内壁抹黄油，粉类事先过筛，喜欢肉桂的味道可以加点肉桂粉，和苹果很搭。