用料
螃蟹 | 适量 |
土豆 | 1⃣个 |
鸡爪 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适•无法比喻•量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
好吃的肉蟹鸡爪煲的做法
材料
处理鸡爪:去指甲后剪成两半,洗清焯水
锅里烧油爆姜姜蒜八角桂皮,加豆瓣酱炒出红油后,加入鸡爪翻炒。
加水把鸡爪炖起来,可以放点老抽和蚝油
鸡爪炖的差不多了,后把土豆扔进去一块炖。
处理螃蟹:洗净,去掉蟹心蟹腮,对半切开
螃蟹蘸取淀粉煎黄
把螃蟹放到锅里去煎,沾着面粉的那一面朝下。
把煎好的螃蟹加进去,炖翻炒均匀入味即可出锅。
出锅!