白烧莴笋猪肉块（无酱油）做法 步骤 图解

这是妈妈的拿手菜，结婚以后不能常回家，总是想念妈妈的味道。

用料  

白烧莴笋猪肉块（无酱油）的做法  

1. 我用的前夹肉，因为家人不爱吃肥肉，但其实五花肉最佳。提前一晚切成块，加盐抹匀，放冰箱。第二天拿出使用。

2. 生姜切丝，蒜切末（忘了拍八角了，可以再加个八角），莴笋去皮。

3. 莴笋滚刀切块。

4. 热锅少量油，肉块下锅煎至表面微黄。

5. 加入姜丝蒜末八角炒香，加热水淹没肉块，煮到肥肉部分用锅铲轻轻一戳就能划开就最好吃了。

6. 加入莴笋，继续煮到莴笋熟透。

7. 出锅前尝咸淡加盐，不过因为肉提前腌了，注意盐别加多了。加点葱也是可以的，看个人喜好。

小贴士

家里有宝宝，所以我做菜都是不加味精的，如果喜欢加的人可以加。