本道菜一人份
制作简单 7分熟
如果家里有芦笋小西红柿
切段/块 煎了放在羊排旁边会更精致
可惜我家都没有！！！
有酒的倒一小杯酒凑合吧💫
人间美味✨✨✨🤩
用料
| 羊排 | 一大块 |
| 黑胡椒 | 些许 |
| 干蒜碎 | 少许 |
| 黄油 | 一小块 |
美滋滋的羊排的做法
1）黄油热锅 大火，为了方便煎我把它切半了。个人喜欢鲜羊肉独特的原味，所以只在羊排两面撒上了黑胡椒就下锅了。怕味膻的朋友可以先用鲜姜片和一点料酒腌一下再下锅的噢 ....
![美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2）持续中大火，将底面煎微黄翻面继续煎微黄，转中火再翻一次面，等几分钟，这里可能会出点血水，可以补上点黑椒粉干蒜碎（或孜然粉/辣椒粉），再翻一次面。
![美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3）中火转大火，加一小汤勺的水🥄耗一分钟，大概就能煎成这样。
![美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4）熄火前可以切一小边下来看看，个人喜欢7成熟.这个成色就可以装冷盘吃啦！ ！如果喜欢熟一点的小伙伴可以再等一两分钟😯🤤
![美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美滋滋的羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5）补锅里那块的切面🥳🤤🤤🤤🤤🤤
小贴士
个人认为第三步里边加的那一小汤勺水这个小动作很重要，保证了煎羊排嫩爽多汁的口感.总体一点也不腻！！