用料
小龙虾 | 1斤 |
姜 | 2片 |
花椒 | 适量 |
味事达 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 1小块 |
料酒 | 适量 |
青芥辣 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
鲜指天椒 | 2个 |
芥辣小龙虾的做法
1.清洗小龙虾,剪去虾头黑色部分
2.沥水,将青芥辣和味事达和好备用
3.热油,将拍好的蒜,姜,鲜指天椒,盐,花椒粒,桂皮,落锅翻炒爆香加入小龙虾翻炒,炒至干水,在锅壁淋入料酒,不断翻炒,加入备好的芥辣酱油再加料酒翻炒,加水,慢火煮半小时。
小贴士
小龙虾要煮熟煮透,慢火煮既可以煮透,又可以更入味。味道鲜美