麻辣小龙虾（龙虾尾）做法 步骤 图解

我这小龙虾背后没有故事~哈哈~看菜谱就完了~~~~

用料  

麻辣小龙虾（龙虾尾）的做法  

1. 准备三斤活的小龙虾，用牙刷给它们洗个澡，去掉头和虾肠，虾肠很容易去掉，尾巴中间那个尖尖的，揪一下，肠子就带出来了~

2. 多洗几遍，备用~

3. 洋葱切块

4. 土豆切片，莴笋切段

5. 锅中多倒点油，三成热的时候把八角和花椒丢进去煸香，再放入葱姜蒜炒香，放洋葱

6. 洋葱炒香之后倒入龙虾尾，炒一下加点料酒去腥，炒至龙虾变红~

7. 加入一片香叶，后加入海底捞麻辣小龙虾料，翻炒均匀

8. 倒入配菜继续翻炒均匀，加一点生抽提味

9. 倒入一罐啤酒

10. 盖上锅盖大火煮开，转中火煮15分钟

11. 尝尝咸淡，可以适量加点盐

12. 出锅~开吃~~~~

13. 中午吃过小龙虾之后，晚上出门发现门外面一只………不知道是不是我家越狱出去的…把他放在盒子里，放在垃圾桶上面…自生自灭吧……太残忍

小贴士

1，小龙虾一定要用活的，因为死掉的虾体内细菌会分解，食用后可能导致中毒，刚死的可以吃，高温加热后会杀死体内细菌~
2，煮虾一定要至少十分钟，这样才能有效杀死体内寄生虫
3，配菜喜欢吃不太软的可以在煮虾五分钟后加入~