简单,好吃,不翻车!
用料
花菜 | 切一盘子 |
肥肉 | 一碟 |
大蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 6-8个 |
韭菜 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
糖 | 一丢丢 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 0.5勺 |
不焯水不油炸的花菜炒肉的做法
花菜切小坨,洗干净,用盐浸泡半小时左右,捞出沥干水分,备用
五花肉切成你喜欢的形状
韭菜切段
干辣椒切段
大蒜拍扁就行热锅,凉油,中火🔥,倒花菜翻炒
❗❗❗油不用很多❗❗❗用手指捏一点盐,撒均匀,翻炒几下
加生抽,蚝油,炒至断生,锅内没有水分即可
⚠️大概2-4分钟,看根部从白色变翠绿锅铲压几下,盛出备用
另起锅,下五花肉,煸出香味
下干辣椒,大蒜爆香
倒花菜翻炒均匀,尝尝咸淡,再放一点糖提鲜
咸淡适中,倒入韭菜,加鸡精,翻炒20秒左右出锅
巨好吃的花菜就完成了✨✨✨
小贴士
1.不用焯水,也不用油炸,炒就行了
2.可以多炒肉,但没必要,毕竟减肥
3.好吃,干就完了