小时候吃过的粉皮回锅肉做法 步骤 图解

小时候家里穷，买不起很多肉，妈妈就在里面加粉皮骗我们，还好吃了之后发现粉皮比肉还好吃，所以，妈妈，我原谅你啦！感谢您在艰难的岁月变着法地让我们吃好吃香，爱你😘

用料  

小时候吃过的粉皮回锅肉的做法  

1. 准备好红薯淀粉和水，水多一点

2. 将水倒入红薯淀粉，调匀，稍微清一点

3. 平底锅倒上油，晃动平底锅确保油均匀的沾在锅上，倒入淀粉水摊成饼。
   五花肉切片。
   准备好姜蒜、小米椒，切好青蒜。
   将淀粉饼切块。
   

4. 锅里放少许油，倒入姜蒜和小米椒爆炒，加入五花肉爆炒出油。
   加入酱油和豆瓣酱变色。
   倒入粉皮和青蒜段，翻炒，加入盐和鸡精起锅。

5. 香香的粉皮五花肉好啦！

6. 亮晶晶又好吃的粉皮

小贴士

1.淀粉水稍微清一点，不要太粘稠，不然做淀粉饼的时候容易太干。
2.多用酱油，少用点盐更好吃。