之前在一家台湾人餐馆吃到台式炒年糕,感觉超好吃,就凭着记忆中的味道做了一份,味道还是很像的,好吃!
用料
年糕 | 克 |
五花肉 | |
白菜 | |
鸡蛋 | |
油 | |
盐 | |
蚝油 | |
生抽 | |
绵白糖 | |
懒人快手炒年糕(出国党必学)的做法
超市买的年糕,水开后下年糕,我用了3-5袋,浮上来了就是熟了,过冷水,放在一旁
白菜五花肉切丝,鸡蛋打散
锅里加油,油热了,炒鸡蛋,盛出(鸡蛋没有固体即可、不要太熟)
五花肉丝直接放入锅里,小火煸出油
加入白菜,加入蚝油:生抽1:2加上锅盖,中火焖一分钟
加入煮好的年糕,糖盐鸡精少许不停翻炒
年糕变色了就可以吃了