用料
油豆腐 | 6个 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 1片 |
油 | 20克 |
瘦肉 | 300克 |
辣椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
酸萝卜 | 半根 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油豆泡焖肉的做法
瘦肉切碎放料酒生抽腌制
油豆泡从中间切半
放入锅中加水煮开后捞出备用,方便入味
锅中热油把腌制的瘦肉倒入翻炒
加入炒菜三件套辣椒生姜大蒜炒,加入一勺豆瓣酱一起炒
加入煮开后的油豆泡酸萝卜一起炒,(酸萝卜是个人喜好加入的,没有或不喜欢不加即可)
全部混合翻炒
加入能淹住菜份量的水,盖上锅盖让其收汁,放盐、香油、葱花混合完成
完成
小贴士
油豆泡要切开水煮更易入味,咬下去会出汁