油豆上市,买了点,再用自制的荤油,来做个东北家常焖油豆…~~翠绿豆角浓郁,营养美味。
用料
油豆 | 500克 |
猪肉 | 150克 |
荤油 | 30克 |
葱段 | 5段 |
姜块 | 3克 |
食用盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
焖油豆的做法
来勺自制的荤油,荤油炒豆角绝配。豆角摘好,洗净备用。
起锅烧油,用荤油,葱段,姜块,爆锅,放入豆角,开始翻炒,炒透,炒至豆气全无,豆角变翠绿。
这时锅中才可加入水,放一点一点的碱面(豆角不变色),水要掌握适量,正好就可。注意炒豆角,不可以,炒两下就加水炖,那样炒出来的豆角不好吃,必须炒至豆气全无。
水㸆干,撒几粒鸡精,翻两下,豆角出锅了。
家常好吃,配上米饭🍚。