喜欢吃牛肉，也喜欢吃金针菇，那就一锅端
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 肥牛 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
中式-金针菇牛肉的做法
这里的肥牛买的是牛肉雪花部分，不是涮火锅的肥牛片
牛肉+1勺油+生抽+蚝油+胡椒粉+糖+料酒，提前腌制两小时![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
金针菇去根，撕开，洗干净后沥水
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下2勺油加热至冒烟，倒入腌制好的牛肉，用锅铲散开肉片，感觉底部变色就翻面。
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉片两面都退去红色后铲起待用
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
还是这个锅，油不够可以适量加一点，倒入提前剁碎的蒜，爆香
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入金针菇翻炒
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒至金针菇软身
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将之前放一边的牛肉加入金针菇一起拌匀
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上葱花
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
起锅，上饭！
![中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "中式-金针菇牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
全程大火快炒