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美味的土豆烧排骨(辣)做法,大厨教你技巧

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土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃

想吃辣的,本来想单纯烧个排骨,但是冰箱里还有个土豆,就一起烧了

用料  

土豆 1个
排骨 300克
辣椒 1个
干辣椒 三个
生姜 6片
大蒜 5瓣
香葱 一小把
香叶 3片
两勺
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 1个(不喜吃糖就不加)
食用油 2勺

土豆烧排骨(辣)的做法  

  1. 料菜切好备用

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 排骨洗干净用料酒腌一下

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热锅冷油,加入冰糖小火炒糖,直到炒出小泡泡。其实只放了一颗冰糖碎了,又拍的近显得多;

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  4. 排骨、生姜 大蒜 辣椒 香叶一起放下去将排骨煎至两面变色。

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入老抽上色

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再加入两勺老抽翻炒

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加入土豆加入水,没过肉的样子

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 扔入一把小葱,中大火烧开,再转小火炖,收好汁前加入切好的红辣椒片。收好汁儿后出锅…

    土豆烧排骨(辣)的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 辣,入味,土豆也很好吃。全程没加盐…如果你觉得不够,你可以自己加。我觉得这个已经够味了无需加盐

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