美味的不正宗的冲绳苦瓜做法，大厨教你技巧

从小不吃苦瓜，结果今年春天买黄瓜苗的时候一个没留意，买成了苦瓜苗，大概是老天爷的安排吧！朋友说冲绳苦瓜非常好吃，不吃苦瓜的都会喜欢，我手头材料不太全，就来一个不正宗的吧，反正还是挺好吃的就对了！

用料  

不正宗的冲绳苦瓜的做法  

1. 苦瓜从中间剖开，去籽去白瓤，切成小条，在盐水里泡20分钟，取出沥干备用。

2. 其他材料切片备用，鸡蛋打散。

3. 锅里放些油，把老豆腐两面煎一下。

4. 煎好取出备用。

5. 用刚才煎豆腐的油，继续把鸡蛋滑炒一下，取出备用。

6. 刚才的锅，不用额外放油，先把香肠或者午餐肉放进去炒一下，会有一点油出来，然后放入苦瓜和辣椒翻炒。

7. 翻炒一会放入老豆腐，此时可以加一点生抽继续翻炒。

8. 大约翻炒3-4分钟以后把鸡蛋加进去，炒一下即可出锅。

9. 真的还蛮好吃的。

10. 就问你们看这个图上是不是黄瓜！气人啊！

小贴士

中到大火就行了，火不要太大。