皮蛋擂青椒食谱做法大全,超简单的皮蛋擂青椒做法步骤

还是去年和同事一起在饭店吃饭无意间吃到这个菜，感觉特别好吃(我喜欢吃皮蛋黄)所以想着自己做一道，整个过程非常简单而且不费时，

用料  

皮蛋擂青椒的做法  

1. 青椒洗净，用刀背拍散，锅内倒入植物油烧热，将青椒倒入锅内煎至表面起皮。

2. 放入拍散的大蒜瓣，翻炒出蒜香，放少量盐。

3. 将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。

4. 用擀杖捣烂即可。

5. 最后是这样子啦，非常简单，容易上手。

6. 如果不想放皮蛋，
   放点鸡精翻炒两下，装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了，简单又美味！