开头视频来自电视剧《我,喜欢你》节选
我喜欢你,你喜欢我吗~~~
最近的热播剧《我,喜欢你》,我追剧追出来很多食谱,得到了很多灵感!据说是星级水平,米其林水平的炒饭!花了一个上午完成!
美中不足的是我的豌豆,买不到新鲜的,一个早上单单为了找新鲜豌豆,走了四五个地方,无奈都看不到,这是让我唯一遗憾的地方,其他都做到了!
最开始因为有喜欢的男星追剧,后面因为里面的菜,把我给深深吸进去了,我追剧的理由之一是如果里面有做饭的场景,就会一路追到底,然后记录研究!
用料
剩米饭 | 1碗(冷藏一夜最佳) |
基围虾 | 12只 |
咸鸭蛋 | 3个 |
鸡蛋 | 2(拌米饭用) |
可生食鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆 | 1小碗 |
午餐肉 | 2片(长方形) |
海苔 | 1小片 |
《 我,喜欢你》 你喜欢我的#耳光炒饭#吗?的做法
1、准备好所有食材,豌豆洗净冷水入锅煮开煮熟,我买不到新鲜的,要是买得到新鲜的最好
2、鲜虾洗净,分离虾头和身体,虾头留着
3、虾身去壳去虾背线
4、虾仁取好后过水煮至8分熟放一旁备用
5、接下来取咸蛋黄,然后压碎
6、然后两个鸡蛋打散加入米饭里面搅拌均匀,如图所示
7、午餐肉切成小方块
8、接下来起油锅,锅内倒入油后倒入虾头,炒香炒出虾油来,虾油特香,炒好后取出虾头
9、接下来倒入咸蛋黄碎,小火炒香
10、然后放入虾仁和胡萝卜丁炒一会儿
11、接着倒入米饭翻炒均匀,最后再倒入豌豆后加适量盐和鸡精调味即可
12、接下来煎五花肉和煮温泉蛋,煮温泉蛋我用了最懒的方式,水烧开鸡蛋放入保温壶,焖12~15分钟即可(我忘了看时间焖过头了,偏熟了一点,12~15分钟时差不多刚好的时间)鸡蛋如果从冰箱取出不需要回温,直接焖即可。
12、炒好装盘,摆上午餐肉,打入鸡蛋,撒少许海苔碎即可
13、好吃😋^_^
小贴士
米饭最好是隔夜的冷藏过的,炒起来好吃