某站看的视频学的,整理的文字。一个人生活的一人份。不添加过程图片,影响我看步骤。
用料
包菜 | 1个(小个,手撕) |
大蒜 | 20克(切片) |
青花椒 | 个人喜好 |
干辣椒 | 个人喜好 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
✨手撕包菜的做法
锅里放油(多点)
油热,放辣椒花椒蒜片
放包菜,大火炒(口感脆)
断生,关火
放调味:盐、味精、白糖、生抽、酱油、醋(放生抽酱油醋时,倒入勺子中,沿着锅边倒)开火,所有调料翻炒均匀,出锅
小贴士
1、包菜清洗之后沥干水分
2、油可多加,防止炒糊
3、干辣椒和花椒蒜片要一起下锅(防止炸糊)