妈妈的味道，一起做起来吧👵🏻👵🏻👵🏻
酸菜切好之后要水洗一两遍，不然会苦哦
如果家里有荤油，加一点更香哦。酸菜就是要油大才香👩🏻🍳👩🏻🍳
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 酸菜 | 一颗 |
| 葱姜蒜 | 各少许 |
| 花椒面 | 2g |
| 盐 | 一勺 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 油 | 适量 |
酸菜粉【家乡味系列】的做法
备料如图，粉丝提前煮好
酸菜切丝然后放入清水清洗，充分挤出水分备好![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第2张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，先放一些平时炒菜的油，然后放入荤油化开
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第3张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第3张")
炒五花肉，先放肥的部分多的肉块，把油炼出来之后再放瘦的部分。
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第4张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第4张")
放入葱姜蒜爆香
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第5张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第5张")
适量花椒面
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第6张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第6张")
酸菜散开下锅，翻炒一会儿
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第7张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第7张")
放盐
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第8张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第8张")
放粉，充分翻炒。
加一小碗水，再放一点老抽调色![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第9张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第9张")
出锅啦
![酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第10张]( "酸菜粉「家乡味系列」的做法步骤图 第10张")
