7点多醒来
赖床一小时
起床揉面
本来想做盘漂亮的红糖开花馒头
结果是盘花蕾
啃了一个馒头，喝了一杯保肝护肾，驱寒健体的豆浆，还有半个牛油果。
今天，你也尝试了牛油果蘸酱油芥末，吃得欢快！
马不蹄停做“蛋饺”，抱着必胜的信念
用了勺子、换了勺子，变成不粘锅，换了锅，又换成四个圆形的煎锅，煎锅没掌握好分寸，又换了勺子，勺子又粘着了，最后的最后终于还是换成不沾锅，不成型就不成型吧😂😂😂
这一通操作忙不胜收😂😂😂
11点忙完，11个鸡蛋，馅儿还剩一点。应该做了有30几个蛋饺吧，冷冻了一部分。就是喜欢吃蛋饺，外面卖的不放心。只能靠自己啊。
刷完牙又开始午餐
鳗鱼饭，可惜又遇上焦锅的饭。
明天再试一次
面包机又开始干活了
揉了面
还没和馅儿
韭菜鸡蛋虾皮馅
这一板鸡蛋今天是要用掉一大半了
今日又是美好的一天.
做一个灵魂丰富而独立的女人 ！
ps：失败不要紧，再试一次！
用料
| 鸡蛋 | 11个 |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 马蹄 | 6个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 香菇 | 9朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 香油 | 2勺 |
| 花椒 | 适量 |
家常菜系列——蛋饺的做法
芝麻油、酱油、盐加入搅拌均匀。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第2张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第2张")
葱姜花椒用开水泡十五分钟。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第3张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第3张")
分三次加入姜葱水顺时针“打水”。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第4张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第4张")
加入切碎的胡萝卜、马蹄、香菇。（我是用mini蒜泥机打碎的）超级方便。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第5张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打进盆里。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第6张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第6张")
加入适量的食用油，搅拌均匀。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第7张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第7张")
首先用的是大勺子，刷一层油，蛋液整个勺子晃一下，剩余的倒回蛋液盆中。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第8张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第8张")
加入馅儿，折过去。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第9张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第9张")
这是平底锅。也是刷一层油，就不用再刷油了，蛋里面有放食用油。（不粘锅做的成型就没那么好看）
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第10张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第10张")
对折。（一定是锅热的时候放进去蛋液）
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第11张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第11张")
这个是圆形铁锅做的，想要弄造型
的，但是可能我太着急了，刷了一层油
就放蛋液了
，结果一直不成型，都粘住了，我想应该是油不够热就放蛋液了，也有可能蛋液放太多了。（以前做其它饼的时候放都不粘锅的）。这是失败的经验。希望大家引以为鉴。![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第12张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第12张")
最后做了这么满满一大碟。应该是花费了一个多小时。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第13张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第13张")
冷却的装密封袋冷冻保存。
![家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第14张]( "家常菜系列——蛋饺的做法步骤图 第14张")
小贴士
可以和白萝卜丝滚汤，或者打火锅的时候吃。