改良了一下安东鸡，用去骨鸡腿代替全鸡。煮至时间大大减少，鸡腿易熟，下厨新手也能很好上手。
用料
| 土豆 | 1/2个 |
| 杏鲍菇 | 1/2个 |
| 红薯 | 1个 |
| 去骨鸡腿 | 2只 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 大葱 | 1/2根 |
快手版·安东鸡的做法
切料
![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调酱【浓酱油可以用生抽代替，如果用味淋，糖可以减1/3，其他情况不建议减
![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3⃣️锅里放鸡腿/土豆/红薯/酱料/水 50g，大火开锅转中火煮5min
⭐️加的水量根据锅的大小决定![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4⃣️放蘑菇煮3-4min
⭐️全程注意锅里的水量，感觉快干了就加
👉每次1/4小碗，不要多，保证锅底有水就行![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5⃣️半勺老抽调色
![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6⃣️放葱丝/青红椒炒匀
⭐️锅里的水应该基本收干或是附着在食材上
⭐️翻炒的时候注意不要把土豆/红薯炒烂了![快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手版·安东鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
