冷冻保存这些平时经常用,但是又用的不是很多的小调料,有人说买新鲜的多好,一是没时间和精力天天去买一点,用不了多少剩下的估计也是扔了,还有就是每次用的时候剥皮剁碎也挺麻烦,或是偶尔做菜发现忘了买葱什么的……总之这也算是一个方便且使用的方法~如果你也有需要,试着做一下吧。
用料
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
葱姜蒜香菜干辣椒冷冻保存的做法
姜去皮洗净切片或末冷冻
蒜去皮搅碎冷冻
婆婆从老家邮来的干辣椒很好吃,我这边比较潮湿不好保存,所以剪段冷冻随用随取很方便,也能放很久。
小葱香菜去根洗干净沥干水切段冷冻。
小贴士
所有冷冻调料都是直接使用,不要解冻,不要解冻,不要解冻,重要的事情说三遍。还有一些像小米辣这种也是可以洗干净切段冷冻,还有大葱也可以切大段冷冻,同样都是直接使用,不要解冻。其他小配菜像胡萝卜丁,豌豆,毛豆,玉米粒都可以焯水之后冷冻保存的。