快手菜-黑椒凉瓜白蘑菇炒五花肉做法 步骤 图解

薛先森爱吃凉瓜，但实际上中医是不建议吃寒凉食物太多，我也不怎么吃苦瓜，所以中和一下，我加了黑椒粉和白蘑菇（口感更鲜）

用料  

快手菜-黑椒凉瓜白蘑菇炒五花肉的做法  

1. 五花肉切片（原谅刀工不好），因为晚上要少油，把肥肉部分丢了，加盐、生粉腌制十分钟后，大火油锅爆炒盛出备用（我们炒菜常用玉米油、葵花籽油、而生拌salad用橄榄油）

2. 爆炒切薄片的凉瓜（苦瓜）

3. 白蘑菇洗干净

4. 在凉瓜炒至六成熟的时候，加入白蘑菇、研磨黑椒粉继续翻炒

5. 最后倒点酱油、可加点水，然后勾芡装盘，