用料
| 排骨 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 茴香 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法
排骨冷水下锅，加料酒姜片去血水去腥味，水开捞出来即可。家里没有姜了就只放了料酒。
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第2张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第2张")
土豆胡萝卜切块，土豆冷水中浸泡去淀粉。
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第3张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第3张")
将调料放入锅中爆香
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第4张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第4张")
加入排骨翻炒几下
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第5张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第5张")
加土豆胡萝卜，并一同倒入热水，水量以漫过锅内食物为佳
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第6张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第6张")
小火炖煮十五到二十分钟
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第7张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第7张")
倒入老抽入色
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第8张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第8张")
加椒盐或胡椒粉
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第9张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第9张")
出锅啦
![土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第10张]( "土豆胡萝卜炖排骨（减脂少油健身餐）的做法步骤图 第10张")
小贴士
胡萝卜这样做很好吃，能够补充维生素a对眼睛好，可以做给小宝宝吃。
因为要炖煮，土豆最好切的个头大点。